来源:海西视窗

发布时间:2020-09-21 23:33:59

广东人把猪蹄分为猪蹄和猪蹄,猪蹄的价格高于猪蹄。在广东待了十年的伯父,对猪手和猪脚的区别不大。在叔叔看来,这没什么区别。在超市里,无论是分成盒装猪蹄,还是整个猪蹄都没有气味,所以每当你想吃猪蹄时,叔叔都会去菜市场买。叔叔在广州学习粤菜半年后,我最大的收获不是学了几个菜谱,而是在学习过程中体验了一点。烹饪中最关键的因素是首先学习烹饪的原理。理论和实践同样重要,这样家庭才能有口福,烹饪最大的乐趣就是和亲人分享食物,这是无尽的快乐。

说到猪蹄,叔叔总是把猪蹄炖得很软,也许你更喜欢吃硬的,但叔叔喜欢特别软的蜡质最好是进口的,不管是什么样子,你都可以根据自己的喜好调整炖时间。如果你有足够的时间,你实际上可以改变为砂锅和慢慢炖,这样炖猪蹄会更好的味道。叔叔最喜欢的事情是在锅里慢慢地炖食物,手里拿着一本书,慢慢地享受时光。由于最近的生活节奏越来越快,你觉得时间总是不够的,所以如果你有时间慢慢地用砂锅炖,就不要尝一尝!今天,叔叔去厨房教你做红烧糖猪手。我希望你玩得愉快。

猪手,冰糖,胡椒,淡酱油,老烟,洋葱和姜,八角,迷迭香适量

1.首先,准备一两只猪爪切碎,适量冰糖、八角、洋葱和生姜、四汤匙老酱油6汤匙、迷迭香一段、半壶水煮和两汤匙烹饪酒,将猪爪烫热备用。

2.然后在平底锅中用低油融化冰糖,溶解冰糖,把猪爪炒至肉皮变色,将所有调味料和酱油再炒三分钟,炒至皮酱变红。

3.最后,加入没有猪爪的水,在火中煮沸,煮两个小时直到变软,然后你可以从锅里出来,放在桌子上。

入口已经准备好了,软蜡鲜美的红烧糖猪手已经准备好了,如果你愿意的话,你可以自己试一试。

叔叔的小费

1.红烧糖猪手的迷迭香味,这种调味料非常适合炖肉和烤肉。

2.冰糖的熔点很高,耐心等待,不要烧糖。

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